パン作り初心者の方の初級から、技術を要する上級者の 様々なパンを20回で習得する事が出来ます 講師受験資格が得られますので、御希望の方は任意での受験で 合格後は、講師認定証を取得していただけます。

山形食パン、プチパン

内容 白神こだま酵母と国産小麦でパン作りの基本を学びます。(パン生地に油脂は使いません)
日程 月1回・全5回
受講時間:3時間程度 ( 季節、授業内容により多少の変動があります。)
lessonメニュー 1.プレツッエン・プチパン
2.ピザ・フォカッチャ
3.チーズフランス・ドックパン
4.山型食パン1斤
5.レーズンパン・プチレーズン
受講料 全5回分 33,000円(材料費・テキスト代含)     入会金別
入会金

5,000円(税込) ※初回のみ

雑穀パン

内容 胚芽、全粒粉、ライ麦粉を使い素材を生かしたパン作りを学びます。
日程 月1回・全5回
受講時間:3時間程度 ( 季節、授業内容により多少の変動があります。)
lessonメニュー 1.雑穀パン
2. 玄米パン・玄米あんぱん
3. 胚芽パン・胚芽チーズ
4. コンプレ
5. ソフトライ
受講料 全5回分 36,150円(材料費・テキスト代含)
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soft franceパン

内容 油脂や牛乳を使った生地作り、蒸気焼成などを学びます。
日程 月1回・全5回
受講時間:3時間程度 ( 季節、授業内容により多少の変動があります。)
lessonメニュー 1. イングリッシュマフィン
2. ロールパン・ツオップ
3. くるみブレッド・くるみチーズ
4. ソフトフランス
5. プルマン1.5斤
受講料 全5回分 39,300円(材料費・テキスト代含)
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franceパン

内容 中種法、ポーリッシュ法など様々な製法を学びます。
日程 月1回・全5回
受講時間:6時間程度 ( 季節、授業内容により多少の変動があります。)
lessonメニュー 1. 中種ライブレッド・白神こだま酵母について
2. 湯種食パン・ツナオニオン
3. 2種のリュスティック
4. カンパーニュ・エピ
5. フランスパン
受講料 全5回分 43,500円(材料費・テキスト代含)

師範認定試験

内容 師範認定試験に向けてパン本科の集大成です。
試験実技科目のソフトフランスを1回の授業で2回焼きます。
日程 全3回
受講時間:1回 / 6時間程度
lessonメニュー 1. ソフトフランス授業
2. ソフトフランス自主制作
3. 師範認定試験(西原サラ本校)
受講料 30,000円 ( 税込、テキスト代、材料費、師範認定試験受験料を含む)     
※師範認定料※ 30,000円 ( 合格者のみ )     
※認定者には、認定証、材料の割引販売、教室開催の際に サラパン教室の
webサイトに掲載等の特典があります。
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山形食パン、プチパン

教室の授業をお試し出来ます。
随時お問い合わせ下さい。